פולנטה רכה עם ביצים ופטריות

לפטריות:

• 1 בצל בינוני - קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• עלים מ-2 ענפי טימין
• 1 סלסילת (250 גרם) פטריות פרוסות דק
• מלח ופלפל לפי הטעם

לפולנטה:

• 2 בקבוקי אנשור פלוס אדוונס
• 3 כפות מים
• חצי כוס פולנטה אינטסנט
• חצי כפית מלח
• קורט כורכום

להגשה:

• 2 ביצים

1. מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית, בצל וטימין ומטגנים 2-3 דקות עד שהבצל שקוף.
2. מוסיפים פטריות וממשיכים לבשל כ-5 דקות עד שהפטריות שחומות ורכות .מוציאים מהמחבת ושומרים בצד.
3. ממלאים סיר קטן בכל רכיבי הפולנטה,מבשלים עשר דקות על להבה נמוכה-בינונית ומקפידים לערבב עם מטרפה כל הזמן.
4. מטגנים 2 ביצי עין במחבת בה טיגנו את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל.
5. מסדרים בצלחת הגשה:פולנטה, פטריות וביצת עין.

*ערכי רכיבי המוצר עלולים להשתנות לאחר חימום או הקפאה.